在現(xiàn)代社會中，很多人都會選擇吃精制米面，但其實(shí)經(jīng)常都吃精制米面的話會忽略微量元素的吸收，特別是對于懷孕的媽媽來說，缺乏這些微量元素更會引起嚴(yán)重的后果。

　　人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等ll種多量元素(占人體總重量的99.95%)，還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素(只占體重的0.01%)。這些元素雖然在體內(nèi)的比重極小，但卻是人體中必不可少的，一旦供應(yīng)不足便可產(chǎn)生一系列疾病，甚至出現(xiàn)死亡。人體必需的微量元素，對孕婦、乳母和胎兒來說更需要，因?yàn)樗麄內(nèi)狈ξ⒘吭貢r會引起更嚴(yán)重的后果。人們在生活中注意不偏食，尤其是孕婦，盡可能以“完整食品”(指未經(jīng)細(xì)加工過的食品，或經(jīng)部分精制的食品)作為熱量的主要來源。例如，少吃精制大米和精制面等。因?yàn)?ldquo;完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素(鉻、錳、鋅等)及維生素Bl、B6、E等，它們在精制加工過程中常常被損失掉，如果孕婦偏食精米、精面，則易患營養(yǎng)缺乏癥。