配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合寶寶消化吸收和營養(yǎng)需要的奶粉，是供給嬰兒生長與發(fā)育所需要之一種人工食品。與普通奶粉相比，糾正了牛奶中蛋白質和脂肪的結構、鈣磷比例失當?shù)热秉c，又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰兒生長發(fā)育必需的成分。被用來當作母乳的替作品，或是無法母乳哺育時使用。

　　了解成分和奶源

　　配方奶粉中最重要的就是其中的組成成分，成份之間量的比例是多少等等，都需要專家嚴格按照規(guī)定配制。所以選擇奶粉的時候，最好選擇專門配制嬰兒奶粉的廠家;奶牛的健康與否直接影響奶源的質量，建議媽媽選擇奶粉的時候，最好了解一下奶源的出處。如果來自大草原，在良好環(huán)境中生長的奶牛就是最佳奶源了。

　　生日期和保質期

　　一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或者罐體上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在包裝袋的側面或者封口的地方。消費者榮國查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內，從而避免購進過期變質的產品。

　　有無變質，沖調性

　　選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題;搖動罐體判斷奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的前別方法則是用手去捏，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物則該產品為變質產品;質量好的奶粉沖調性好，沖后無結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃。而質量差或乳成分很低的奶粉沖調性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味。淀粉含量較高的產品沖后呈糨糊狀。

　　按寶寶的年齡選擇

　　消費者在選擇產品時要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來選擇產品，0～6個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉。6～12個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉。12個月以上至36個月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長奶粉等產品。如嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應，應選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

　　越接近母乳成分的越好

　　母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α-乳清蛋白還含有調節(jié)睡眠的神經遞質，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發(fā)育。選購配方奶時最好選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

　　按寶寶的健康需要選擇

　　早產兒消化系統(tǒng)的發(fā)育較順產兒差，可選早產兒奶粉，待體重發(fā)育至正常(大于2500公克)才可更換成嬰兒配方奶粉;對缺乏乳糖酶的寶寶、患有慢性腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶、有哮喘和皮膚疾病的寶寶，可選擇脫敏奶粉，又稱為黃豆配方奶粉;急性或長期慢性腹瀉或短腸癥的寶寶，由于腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉;缺鐵的孩子，可補充高鐵奶粉。這些選擇，最好應在臨床營養(yǎng)醫(yī)生指導下進行。