西洋參補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干有抗疲勞、抗氧化的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。

　　主料：雞腿5只

　　配料：西洋參3段姜片少許木耳適量枸杞子油鹽

　　功效：西洋參補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干有抗疲勞、抗氧化的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。

　　1.雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.

　　2.油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用.

　　3.原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.

　　4.可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去，大火燒開后持續大火燉5分鐘后，轉小火煲制1小時.5.枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進去，煲10分鐘就好.