夏季寶寶養生食譜之魚頭豆腐湯
2012年07月03日 14:57閱讀次數：672
標簽：夏季養生
豆腐含有大量的植物蛋白，魚頭則擁有豐富膠原蛋白，這兩個食品怎么搭配才會更營養呢？怎么搭配才更適合寶寶呢?豆腐魚頭湯就是根據營養搭配規則而來的，豆腐魚頭湯怎么做的呢？我們一起來看看吧。
豆腐魚頭湯
適用寶寶：1.5歲起，生病時遵醫囑，不能隨便吃
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許
做法：
1.鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗后，切成小塊。
2.起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。
輕松做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。
親親寶貝小編溫馨提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短;另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。
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