榛子可以生吃嗎

榛子可以生吃。

生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。很多人都知道秋季是榛子的成熟季節(jié)，因此榛子在這段時(shí)間內(nèi)多半是生吃的，剝開直接吃果仁，這種方法簡單方便，而且有的人就是喜歡榛子鮮果的淡淡清香味，因此更青睞于新鮮榛子。生榛子最常見的吃法就是直接剝殼吃了，簡單利落。當(dāng)然了，將生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定會(huì)更美味。不過生榛子的皮很難剝開，因此很多人會(huì)選擇將榛子炒熟了吃。

生榛子不僅可以直接吃，還可以將生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定會(huì)更美味了。例如以榛子為原材料制作的巧克力榛子蛋糕，不僅味道香醇，還能滋養(yǎng)脾胃。有專家表示，在吃榛子一類堅(jiān)果的時(shí)候，原味的堅(jiān)果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。所以生榛子不僅可以吃，生吃也是有些好處的。

榛子生吃好還是熟吃好

榛子熟吃好一點(diǎn)。有人說榛子吃生的比較好，因?yàn)槭澄镌诩庸み^程中都會(huì)伴隨著營養(yǎng)物質(zhì)的流失，生吃可以保證營養(yǎng)成分，但是專家表示，正常炒制的榛子和生的榛子營養(yǎng)成分差距不是很大，而且熟制后的榛子無論是香氣還是口感上都會(huì)好很多，榛子中含有大量的油脂，經(jīng)過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發(fā)，散發(fā)出更濃郁的香味，令人食欲大振，從這點(diǎn)上說榛子也是熟吃比較好。