醋泡蒜能降血壓嗎

醋泡大蒜有一定的降血壓的效果。

高血壓是一種以動脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病，它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可下降體內的“壞”膽固醇——低密度脂蛋白的含量，存在顯明的降血脂、避免血栓構成、增進血液輪回以及防備冠心病、動脈硬化性心臟病和中風的作用。大蒜中還含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。

用米醋浸泡大蒜籽，食用可以降低血液黏度，軟化血管，有助于改善血管的彈性，對高血壓病有一定的輔助治療作用。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。但是完全靠它來降血壓是不現實的，還是必須每天服用降血壓的藥物進行治療，這樣才能保持穩定的血壓。

醋泡蒜怎么吃降血壓

取大蒜1斤，用糖5兩、米醋1兩。做的時候先將水燒開加糖，糖化開后關火，待水溫涼至80℃左右時加醋，完整晾涼后即可腌蒜。要注意的是，必定要將腌制糖醋蒜的容器密封好，防止傳染。蒜腌制7天后即可食用，要想口味更好，也能夠腌制1個月。一天一頭糖醋蒜，吃蒜后再喝一點兒糖醋汁(20毫升左右)，10-15天的時光，就可看到血壓長久降落的效果。這種降血壓的方法需要堅持，在短期內也許沒有很明顯的效果，但是長期堅持是會看到血壓下降的，平時高血壓患者也可以多吃一些降壓食物。

哪些食物可以降血壓

1、芹菜

芹菜富含的生物類黃酮(維他命P)，可以降低毛細血管通透性，所以具有降低血壓的功效。用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對高血壓有明顯的防治作用。

2、蕎麥

蕎麥面里包含尼克酸與維他命P，這兩類成份是其它糧食里非常少具有的。尼克酸與維他命P具有降低血脂與血壓作用，還可以保護血管，是治療心血管病患的良藥。蕎麥葉搗爛外敷，可以用于外傷出血的止血。蕎麥秧、葉包含比較多量的維他命P，以其做食物或者煮水常飲，可預防高血壓導致的腦出血。

3、紅蘿卜

紅蘿卜里包含槲皮素、山萘酚等其他物質，此類物質與生物類黃酮(維他命P)的功效有關，具有增進維他命C吸收與改善微血管的作用，同時還能夠增多冠狀動脈血流量，降低血脂，增進腎上腺素合成，所以有降低血壓、強心等效果。

4、西紅柿

西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。

5、薺菜

對高血壓、眼底出血、牙齦出血和腎炎水腫等均有較好療效。現代藥理學研究表明，薺菜包含比較可觀的乙酰膽堿、薺菜酸、鉀等成份，具有降低血壓的作用。包含黃酮素等有擴張冠狀動脈的功效。所以，薺菜是高血壓、冠心病病人的保健食物。