醋泡葡萄干用白醋還是陳醋

建議用陳醋。

陳醋的主要成分是高粱和大麥、豌豆等糧食，是發酵釀造而成的，在泡葡萄干的時候，如果放的是陳醋的話，會使醋泡葡萄干口感更好;

白醋是用水和酒精勾兌發酵而成的，所以醋酸的刺激性較大，沒有陳醋的醇香氣味，所以建議用陳醋。

醋泡葡萄干怎么做好

做法一：

1、將適量的葡萄干洗干凈，倒入一個干凈的密封罐子中。

2、在罐子中倒入陳醋，陳醋沒過葡萄干，密封罐子。

3、待腌了一晚上之后，將陳醋和葡萄干舀出在碟子中，即可食用。

做法二：

1、把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平，把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面;

2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以食用了。

醋泡葡萄干吃多少合適

一天一勺，大概10克左右即可。

醋泡葡萄干有降低膽固醇，補氣養血的作用，但它的含糖量還是很高的，所以不宜大量食用。另外，吃太多醋酸會給腸胃帶來刺激，可能會引發胃痛等不適反應。所以建議一天一勺，大概10克左右即可。

醋泡葡萄干適合什么人吃

1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多。

2、適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用。

3、適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用。

4、適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用。

5、適宜癌癥患者食用。

忌吃人群：

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。