葡萄干保質(zhì)期一般是多久

由于葡萄干中含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)包裝的葡萄干保質(zhì)期十二到十五個(gè)月左右，散裝的葡萄干保質(zhì)期一般是半年左右，但是要是放在潮濕或者暴曬的地方的話，幾個(gè)月就變質(zhì)，因此一般建議葡萄干要在密封狀態(tài)下置于冰箱冷藏室中保存。

葡萄干的正確保存方法

1、葡萄干保存濕度的控制很重要。

通過(guò)對(duì)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會(huì)含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對(duì)濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對(duì)濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個(gè)點(diǎn)的話，那么葡萄干的表面就會(huì)形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會(huì)影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。

2、葡萄干的保存需要一個(gè)適宜的溫度

一般來(lái)說(shuō)，葡萄干如果想保持原來(lái)的口味的話，儲(chǔ)存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時(shí)間才能更加長(zhǎng)久一些。

3.對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)

有些人在把葡萄干拆開(kāi)以后，由于食用完需要一段時(shí)間，所以對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干如果想保持原來(lái)的口感的話，最后放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來(lái)的狀態(tài)。

4、葡萄干的保存環(huán)境千萬(wàn)不要高于26℃

如果把葡萄干放在一個(gè)高于26℃的環(huán)境中保存的話，由于儲(chǔ)存的溫度過(guò)高，所以在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，葡萄干中特別容易生出一些蛀蟲來(lái)。