痛風可以吃魔芋嗎

痛風是可以吃魔芋的。

痛風病人由于身體的特殊狀況，不能吃嘌呤含量高的食物，否則會加劇痛風的癥狀，而魔芋所含的嘌呤物質并不高且魔芋所含營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。所以痛風的患者是可以吃魔芋的。

痛風患者吃魔芋的做法

涼拌魔芋絲

原料：魔芋150克，黃瓜100克，醬油5克，香油3克，白醋3克。

做法：

1、魔芋切絲;魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用。

2、洗凈小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈，瀝干備用。

3、魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。

清炒魔芋

材料：魔芋350克、蔥、姜、蒜各10克高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。

做法：

1、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味;

2、撈起放清水中洗凈;

3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

5、加適量高湯大火燒開，倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;

6、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

哪些人不宜吃魔芋

1、消化系統功能不好的人群

魔芋是一種較難消化的食物，因此，對于消化功能不太好的人群來說，應當盡量少食用魔芋這一類難消化的食物，以免對身體造成一些不利的影響。

2、身體患有皮膚病的人群

魔芋在中醫看來，是一種發物，對于患有皮膚病的人來說，過量食用魔芋可能會加重患者的病情，因此，患有皮膚病的患者不建議食用魔芋這一食物。

3、體質偏寒的人群

魔芋是屬性上偏寒，因此，體質偏寒的人群過量食用魔芋對自身的身體健康是有一定的不良影響的，特別是對于體質偏寒的女性而言，可能還會導致宮寒，痛經的發生。

4、孕婦

孕婦的體內孕育著新的生命，而魔芋雖然含有較多的營養物質，但是其性質偏寒，過量食用對孕婦體內的胎兒的生長發育有一定的不良效果，應當引起注意。