南瓜味甘性溫,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。它含有豐富的果膠,食用后可將腸道內的細菌和有毒物質吸附起來,包括重金屬,并將其排出體外,起到排毒的作用。同時,果膠還可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯,可以滋養腸胃。
原料:米150g,水12杯,南瓜250g,冰糖300g,鮮百合50g
做法:大米洗干凈,燒一鍋開水,放入大米,改用中火煲20分鐘。將南瓜放入粥中,煲至南瓜熟爛。加入冰糖煮溶,最后放入鮮百合瓣,再次煮沸即可。
中醫認為,山藥性平味甘,入肺、脾、腎,可藥食兩用。山藥含蛋白質、脂肪、維生素、淀粉以及多種微量元素,具有健脾益胃、潤肺止咳、強腎補精的功效,常食用有助于延年益壽。山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復,對潰瘍病有很好的輔助治療作用。
原料:淮山藥、粳米
做法:粳米淘好后加入浸泡30分鐘;山藥去皮切小塊;粳米、山藥混一起加入適量水放入電飯鍋選擇煮粥模式煮熟即可。
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