蓮子可以做什么粥：紅豆蓮子粥

材料：新鮮蓮子一大碗，紅豆半碗，水四大碗，冰糖適量。

做法：

1、新鮮蓮子剝去外殼，去芯;紅豆清洗干凈。

2、壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋”鍵，時間到后取出，如果沒有這個按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用。

3、加入蓮子，壓力鍋繼續煲20分鐘即可取出，根據個人口味調入冰糖食用。

小貼士：蓮子要保證無芯，否則會苦。

蓮子可以做什么粥：大米蓮子羹

材料：大米40克，蓮子35克，枸杞5克，冰糖適量。

做法：

1、大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2、蓮子去皮和芯。

3、水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

4、加入一點枸杞配色，再加一點冰糖，熬至米熟即可，大概總共需要二十分鐘。

蓮子可以做什么粥：薏米蓮子羹

材料：薏米3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，蜂蜜少許。

做法：

1、將薏米攤開，挑去黑仁及雜質;綠豆挑去壞豆和雜質;蓮子逐顆檢查、去芯。

2、三種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時以上。

3、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加適量水，大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛。

4、稍冷卻后調入蜂蜜即可。

小貼士：

1、薏米比較硬，最好提前浸泡。

2、調入蜂蜜口感更好，不喜歡可以不加。

蓮子可以做什么粥：蓮子百合粥

材料：大米100克，蓮子20克，花生20克，枸杞3克，百合30克，白砂糖50克。

做法：

1、大米洗凈，夏天浸泡15分鐘，冬天30分鐘;花生、蓮子洗凈，浸泡15分鐘;新鮮百合洗凈;枸杞洗凈。

2、把大米、蓮子、百合、枸杞、花生一起放入鍋中，加適量的水，按煲粥鍵，煮45分鐘。

3、煲好的粥，燜10分鐘，開蓋放入白砂糖攪拌均勻即可。