紅豆鯽魚湯

材料：紅豆160g，鯽魚1條，清水，食鹽。

做法：

1、豆子洗凈，浸泡3個(gè)小時(shí)以上;魚刮鱗去內(nèi)臟去腮，洗干凈，然后用紙巾里外擦拭干水分。

2、炒鍋上火，加入食用油30g左右，中火魚煎兩面，金黃色即可。

3、湯鍋上火，紅豆加入清水1500ml，大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘。

4、將鯽魚入紅豆湯鍋煮，小火煮約20~30分鐘。

5、待豆子開花后加鹽調(diào)味即成。

薏米綠豆湯

材料：薏米100克，綠豆100克，清水適量，冰糖，薄荷。

做法：

1、薏米100克用清水浸泡8小時(shí)，稍稍清洗，倒去水分;綠豆100克用清水浸泡3小時(shí)，清洗后倒去水分。

2、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾后轉(zhuǎn)中火燒30分鐘。

3、加入少量冰糖攪拌至融化即可關(guān)火放涼。

4、食用時(shí)可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。

小貼士：寒涼體質(zhì)與女性經(jīng)期不宜。

肉末冬瓜湯

材料：肉末，生抽，淀粉，鹽，香油，胡椒粉，雞精，13香(可選)，冬瓜，小蔥。

做法：

1、肉末加少許鹽、幾滴香油、幾滴生抽、少許淀粉和一點(diǎn)胡椒粉攪拌，腌制15-30分鐘。

2、冬瓜去皮切小塊;小蔥洗干凈，切蔥花。

3、少許油先爆香肉末，炒至變色，加冬瓜繼續(xù)翻炒1-2分鐘。

4、加冷水，煮開后加鹽，雞精和一點(diǎn)生抽，小火慢慢煮3-5分鐘關(guān)火。

5、撒一把小蔥攪拌下出鍋。