龍骨白蘿卜湯 甘甜消渴的補鈣高湯
2017年12月29日 11:26出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：927
豬龍骨中含有大量的骨髓，用來燉湯是非常不錯的選擇，搭配甘甜的白蘿卜不僅可以補鈣還可以消渴解毒，下面就一起來看一下這道龍骨白蘿卜湯的做法。
- 適宜年齡
- 懷孕
- 主料
- 豬龍骨600g
- 姜3~4片
- 蔥2根
- 白蘿卜1條
- 香菜5根
- 水3000cc
- 輔料
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 制作步驟
1. 洗凈青蔥及姜切段備用。
2. 洗凈白蘿卜切塊備用。
3. 準備一鍋冷水直接下豬龍骨，滾水汆燙到血水全釋放出來熄火。
4. 撈起龍骨后沖冷水，洗凈附著在骨頭上的血水殘渣。
5. 另外準備3000cc冷水將龍骨入鍋，先以大火煮滾。
6. 水微滾時加入蔥段、姜片去味。
7. 大火煮滾高湯時湯面會起浮沫，可稍微用濾網撈除;后續以小火熬煮約2~2.5小時。
- 白蘿卜
- 孕早期食譜
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