自制紫米面包怎么做 老少皆宜的超軟微甜下午茶美食
2018年01月08日 18:27出處：親親寶貝網作者：yy閱讀次數：1508
紫米面包現在可以說是一款網紅美食了，擁有超高的人氣，很多人都喜歡吃。現在淘寶上有很多賣紫米面包的，但是它的保質期比較短，網購的話一出現什么意外就容易過期，最好還是自己也學會怎么做這款美食。那么，自制紫米面包怎么做呢?一起來看看吧。
- 主料
- 紫米適量
- 吐司面包適量
- 奶酪110g
- 輔料
- 煉奶適量
- 糖粉30g
- 奶粉15g
- 淡奶油15g(可不加)
- 制作步驟
1. 紫米浸泡一夜，加水煮熟。如果電壓鍋可以不泡直接煮。
2. 紫米做好以后加入糖粉和淡奶油攪拌均勻，在鍋里再燜一會，讓糖完全滲入。
3. 奶酪隔水加熱軟化，水溫不能超過60℃，也可以微波爐加熱軟化。奶酪軟化后，用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒。
4. 奶酪加入奶粉、糖粉和淡奶油，微波爐底火一分鐘，40℃溫熱就可以了，然后攪拌均勻至光滑沒有顆粒。
5. 準備3片吐司，在一片面包上放上浸泡好的紫米餡兒，然后蓋上一片吐司，在吐司的另一面刷上奶酪，再蓋上最后一片吐司即可。
- 小貼士
- 1、紫米別買錯了，紫米洗了是會掉色，成紫色的。
- 2、煮的紫米飯要黏一點，所以水稍稍多一些，建議用高壓鍋煮。
- 3、紫米餡也可以什么都不加。
- 4、奶酪餡不喜歡太甜的可以減少一點糖粉量。
- 面包
- 食譜
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