香菜怎么保存新鮮不爛 香菜的保鮮竅門
2018年01月10日 17:29閱讀次數：19351
標簽：香菜
香菜的根莖非常的細嫩，非常容易變黃腐爛，而我們平時在使用香菜多用于調味，因此經常會剩下不少的香菜，那么香菜怎么保存新鮮不爛呢，下面就一起來了解一下!
1
密封冷藏保存
買回家的整把香氣用干凈的白紙包裹住，外頭噴濕，再裝進塑膠袋，綁緊袋口后放入冰箱的蔬果保鮮室，冷藏可以保存3-5天。
也可以直接用塑膠袋包裹，記得要在袋中保留大量的空氣，再把袋口綁緊，放進冰箱冷藏;保留空氣能夠避免擠壓，降低香菜撞傷、腐爛的可能。
2
泡水冷藏保存
買回家的香菜先挑掉枯黃的葉片，裝進保鮮盒中，倒入可以蓋過香菜的足量冷水，上蓋后放進冰箱冷藏，每5～6天更換一次盒內的清水，約能夠保存約2～3周。
每次料理時取用需要的用量，并順手把發黃的葉子取出，就能延長保鮮，且保留住完整香氣!
3
切段冷凍保存
洗乾凈的香菜稍微瀝乾，切碎后分成小包袋裝再放入保鮮盒中，冷凍約能保存1個月，需要時取出適量即可。
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