原料:雞蛋一個,冰糖10克
做法:
1、把雞蛋打在一個碗里,不要打散攪拌,直接打在碗里即可。
2、冰糖打碎。因為天然結晶的冰糖不像單晶冰糖那樣一粒一粒的,而是成塊的.我們把它敲碎,越碎越好,這樣容易在蒸得時候容易融化。
3、把敲碎的冰糖撒在雞蛋上面,冰糖要適量,因人而異。
4、放雞蛋的碗放到蒸鍋里去蒸,蒸雞蛋時間不要太短,不然的話蛋黃還沒有熟,雞蛋里的一些細菌還沒有殺死,會引起其他的疾病,也不要時間太長,不然口感不太好。水開后二十分鐘左右就可以了。
雞蛋一般一天不能吃多于兩個。白糖蒸雞蛋如果你一次就放一個雞蛋,那一天最多吃兩次,如果一次放兩個雞蛋,一天最多吃一次,如果一次放半個雞蛋,一天最多吃四次。如此類推。
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