微波爐熱飯菜要蓋蓋子嗎

微波爐熱飯菜要蓋蓋子。

微波爐熱飯菜要蓋蓋子，這樣可以鎖住食物中的水分，也熱的更均勻，這樣熱出來才松軟好吃，否則水分流失太多會非常干。

但蓋子也不要蓋得太嚴實了，要留個透氣的孔，否則無法散熱，會使容器內(nèi)壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內(nèi)頂飛。

微波爐如何熱被凍住的飯菜

1、如果是饅頭、包子等，可以先放入冷水中，或直接在水龍頭下沖一下，解凍，再用正常程序加熱。

2、如果是饅頭、包子、米飯等，可以在表面撒些水，這樣在加熱的時候就不會因為加熱時間太長水分干了不好吃。

3、適合所有飯菜的方式是，先將饅頭放入有蓋的微波爐碗里，別蓋得太嚴實，使用微波爐的解凍功能，解凍，再用正常程序加熱。

4、如果是被散碎食物被凍成塊狀，如米飯等，可以先把大的被凍住的飯塊揉小、揉散，再加點水，按照正常程序加熱。

微波爐熱飯菜注意事項

1、要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

(1)塑料飯盒加熱容易釋放出有害成分，危害人體健康，且會導致飯盒變形。

(2)金屬器皿一是金屬是導體，會加熱自身而難以加熱飯菜，二是因為金屬在加熱時產(chǎn)生電火花并反射電磁波，會損傷微波爐。

2、不要超時加熱。熱飯菜若放置在微波爐里2小時以上未取出，最好不要再食用，防止引起中毒。

3、不要用封閉容器，否則無法散熱，會使容器內(nèi)壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內(nèi)頂飛。同理，若是帶殼的雞蛋等都是不能熱的。

4、使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物;在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

5、不要長時間站在微波爐前，開啟微波爐后，人應當遠離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。

6、微波爐需放置在干燥通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風環(huán)境，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。