香菇瘦肉粥

材料：豬肉100克、干香菇8朵、大米粥3碗、黑木耳100克、生菜3片、食鹽適量、蔥油適量

做法：

1、香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲;

2、提前熬好的大白米粥加熱，大火煮沸，米開花;

3、然后加入香菇絲、瘦肉絲，繼續熬煮;

4、熬出香味后，加入木耳絲、生菜絲，粥快熟時，加入食鹽、蔥油，攪拌均勻即可。

香菇雞肉粥

材料：大米250g、雞肉250g、香菇100g、油、鹽、醬油、生粉

做法：

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，加入足夠的水，大火煲1小時;

2、雞肉洗干凈，斬塊，放入醬油、油、生粉和鹽腌制一下;

3、香菇切小塊，待用;

4、把腌制好的雞肉直接放進去煲好的白粥里面，煮15分鐘;

5、把香菇放雞粥里面再煮5分鐘;

6、加入適量的鹽調味即可。

香菇火腿粥

材料：大米120g、干香菇20g、火腿55g、小蔥10g、鹽適量、雞精少許 、香油適量

做法：

1、將大米淘洗干凈后放入煲中，添加適量的水，靜置1小時以上;

2、將泡過的米放入電壓力鍋中，選擇煮粥，開始;

3、將提前泡發好的香菇切去根蒂，切成小丁;

4、煮鍋中放些水，煮開后下入香菇丁，煮約2分鐘至熟;

5、將火腿切厚片，然后切小塊，將小蔥洗凈，切蔥段;

6、將煮好的香菇中的水倒出一部分，鍋內留一些水和香菇;

7、放入煮好的粥、火腿丁、鹽、雞精，攪勻;

8、放入小蔥、香油，攪勻，略煮，盛出即可。