中餐廳最第二季王俊凱做的黑糖冰粉做法

1、超市里有一盒盒的冰粉賣，網上也有，先把原材料買回來。

2、鍋中放水燒開，將冰粉倒入鍋內。

3、攪拌至全部溶解。

4、放置冷卻后可以放入冰箱冷藏就成了冰涼粉。

5、將冰涼粉盛出一碗，在上面澆上一勺黑糖。

6、再搭配幾粒枸杞，也可以根據自己的喜好放一些干果或薄荷汁。

7、美味又冰涼的黑糖冰粉就完成了。

四川冰粉的原料來源

四川當地種有冰粉樹，其種子冰粉籽，學名為假酸漿，是制作冰粉的主要材料。

用紗布包好，放在水里面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液溶在水里，取出紗布包裹的冰粉籽，過不久這些混合物就變成凝固物，再配上水果丁或者紅糖，一碗冰粉就大功告成。

冰涼粉的熱量多高?

熱量非常低，100g的熱量大概是9大卡。

冰粉中含有的主要成分是魔芋粉，它是一種水溶性膳食纖維，進入到人體內，會很快被消化吸收。

由于它具有很強的吸水性，所以能夠帶給人果腹感，而且能量低，具有排便功效，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用，所以對高血壓患者和肥胖的人而言都是很好的食品。

減肥的人食用的話，要盡量不妨或少放糖，糖分含量太高，對減肥也沒什么效果。