化橘紅發(fā)霉了怎么辦

化橘紅果如果表面有明顯的霉變斑點(diǎn)，并且聞起來(lái)有霉味的話是建議丟棄，不宜繼續(xù)食用的。

但是需要注意是正宗化州橘紅果本身上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的白色絨毛，聞起來(lái)有股明顯的陳皮香味，這種情況下的化橘紅果并不是發(fā)霉引起的，因此要注意區(qū)分。

如果化橘紅果不小心受潮了可以放進(jìn)烘干設(shè)備里面烘一下，去掉水分，或在猛烈的太陽(yáng)下也可以曬一下，建議用密封袋或者密封罐密封保存。

化橘紅的選購(gòu)方法

1、看絨毛

化橘紅胎是化橘紅的幼果,(包括炮制好的)表皮上遍布細(xì)小的白色絨毛,細(xì)聞之下有明顯的芳香,因經(jīng)陳年久儲(chǔ)及獨(dú)特工藝炮制,呈棕褐色,質(zhì)地結(jié)實(shí),其切片呈圓形尤如鹿茸。假品橘紅片無(wú)論是新鮮時(shí)或干了之后都沒(méi)有絨毛,形狀如樹(shù)枝,淺色,松脆易碎,也沒(méi)有芳香。

2、聞味道

化橘紅絲是炮制后的化橘紅果切絲,方便沖飲及運(yùn)輸,細(xì)聞之下有明顯的芳香,因經(jīng)陳年久儲(chǔ)及獨(dú)特工藝炮制,呈棕褐色,質(zhì)地結(jié)實(shí),筆直成條狀,長(zhǎng)度均等。假品橘紅絲多數(shù)為碎片,淺色,松脆易碎,也沒(méi)有芳香。

3、觀顏色

正宗化橘紅飲片因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工炮制,在加進(jìn)熱開(kāi)水后,會(huì)像海綿一樣膨脹發(fā)大,同時(shí)沉到杯底,水色呈晶瑩的棕褐色。假品橘紅飲片沖水后則一直浮在水面,而且不管泡上多久都變化不大,水色則近乎透明。