五花肉燉土豆

材料：五花肉500g、小土豆4個、鹽適量、醬油2勺、橄欖油適量、老抽2勺、姜5片左右、蔥段少許、雞蛋2個、糖3勺、料酒2勺、五香粉適量、開水一大碗　　.

1、五花肉，土豆洗凈切塊，五花肉可以用廚房紙吸一下水;

2、雞蛋開水煮熟，大概沸水十分鐘左右，浸入冷水中，一會兒剝開容易些熱油鍋倒橄欖油，加入姜片，倒入五花肉翻炒，加入料酒;

3、倒入醬油老抽著色調味;

4、等五花肉表面無血色，倒入切塊的土豆，翻炒;

5、等炒出肉香，土豆上色均勻后倒入開水，10分鐘后加入剝好的雞蛋，慢燉;

6、加入少許蔥花點綴，加入糖鹽五香粉調味，待收汁即可出鍋。

五花肉燉豆角

材料：五花肉一段、豆角300g、鹽3勺、八角一個、蔥一段、姜2片、十三香適量、醬油適量、料酒適量

1、五花肉洗凈切成大塊;

2、豆角掐去兩頭洗凈，切成小段，姜切片，蔥切段;

3、燒熱油鍋，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉變色;

4、加入姜片，醬油，十三香，煸炒出香味，下去蔥段，順著禍邊調入料酒翻炒，烹出香味;

5、加入熱水要沒過五花肉，大火煮沸，改小火燉30分鐘，直至肉熟爛;

6、加入豆角，調入少許鹽，可以加點小蘇打，豆角容易燉熟。大火燒沸，改小火燉熟豆角，即可出鍋。

五花肉燉白菜

材料：白菜1顆、五花肉適量、粉條1小把、老豆腐1塊、干辣椒3只

1、將白菜葉子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，備用五花肉切片，稍微肥一點也沒有關系的哦;

2、豆腐切片粉條用清水先泡起來，備用起鍋熱油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片;

3、炒紙肉色變白后加入醬油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太滿的話，可以先放少量鹽，反復翻炒至白菜變軟后，加調料并加入大量水，一定要比白菜高出許多!因為粉絲容易吸水，所以水一定要多放大火;

4、將鍋內水燒至沸騰后加入粉條，并將豆腐碼到鍋中，此時且不可用鍋鏟去翻鍋，一定要讓粉條和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉條熟透變軟，鍋內湯水略收，少留，即可盛出裝入大碗。

五花肉燉蘿卜

材料：五花肉1斤、白蘿卜1個、料桂皮1個、香葉3片、八角2個、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖5顆

1、五花肉切塊，蘿卜切片，桂皮香葉，八角，姜片全部備用。

2、鍋內放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香葉，八角，姜片，大火燒開。

3、燒開后撈出五花肉瀝干備用，熱鍋內倒入五花肉煸炒。

5、煸炒成金黃色，將多余的油倒出。

6、放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，這個步驟因為有點忙沒有拍照。然后倒入煮肉的湯。

7、大火燒開以后倒入白蘿卜，大火燒開后中火慢燉，湯汁收干就可以了。