冬季是適合喝湯的日子，暖暖的一口靚湯不僅可以溫暖身體，而且還可以補充營養。那么，冬季適合喝什么養生湯呢？一起來看看下面的煲湯食譜吧。

1、歸芪紅棗老鴿湯

材料：當歸，紅棗，北芪，老鴿，姜片，豬瘦肉。

做法：把老鴿洗干凈，藥材放入水中浸泡，紅棗去核洗干凈，豬瘦肉切塊備用。在鍋中加入清水，把生姜片和其他所有材料放進去一起煮，煮兩個半小時左右就可以了。

功效：鴿子湯有下火以及補氣養血的作用。藥材類都是非常好的滋補養生食物。

2、沙參玉竹老鴿湯

材料：老鴿，沙參，玉竹，杏仁，姜片，豬瘦肉。

做法：把老鴿去除內臟洗干凈斬塊，放進鍋里洗去血水瀝干備用。沙參、玉竹洗干凈備用。豬瘦肉洗干凈切小塊備用。把以上所有材料和姜片一起放進鍋里，用大火煮開后改為小火煮上7分鐘左右加鹽調味即可完成。

功效：鴿子是比較涼的，能清熱解毒滋陰益氣等，非常適合秋季滋補。沙參能潤肺利咽生津潤肺。

3、黨參淮山豬手湯

材料：淮山，黨參，蓮子，黃芪，豬手。

做法：把豬手放進沸水里煮開后撈出來沖洗干凈，其他所有材料洗干凈備用。準備一個干凈的鍋，把所有材料以及洗干凈的豬手一起放進鍋里，加適量的水，煮開后等10分鐘后轉為中小火煮一個半小時后即可。

功效：這道湯很適合女性。因為豬手對皮膚具有特殊的營養作用，能夠促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚中潤飽滿、潔白細膩、光滑豐盈。

4、白果老鴨湯

材料：老鴨，白果，白蘿卜，枸杞，無花果，紅棗，冰糖，鹽，姜。

做法：把老鴨洗干凈砍成塊，氽水撈出。將剝好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰開，取出像蓮子一樣的內芯。再把氽過水的鴨塊放入壓力鍋內，水要沒過鴨面，放姜片（或拍過的姜塊），少許料酒清燉。待壓力鍋上氣，燉20分鐘后關火。稍放涼后開蓋，此時才放入白果一起再煮5-10分鐘（不需加蓋）后可食用。

功效：鴨肉是比較涼的，非常適合潤燥的秋季，還有著利水祛濕的好處。

5、猴頭菇燉雞湯

材料：雞肉，猴頭菇，山藥，枸杞，紅棗，姜片，鹽，料酒。

做法：把猴頭菇浸泡6小時后洗干凈。雞肉放鍋里去水，加一些料酒和姜片去腥味，撈出來瀝干水分洗干凈備用。把切好的雞肉、山藥、紅棗、猴頭菇和姜片一起放進鍋里加水煮開后改為小火燉4小時后加鹽調味。枸杞可以在差不多好的時候加入。

功效：非常好的秋季滋補湯，能補脾益氣有助于消化，非常適合消化不良者。