菊粉的功能和作用及副作用

1、美容養(yǎng)顏

由日本菊粉研究會(huì)提供的“美膚”表明：食用菊粉對(duì)皮膚有很好的功效。菊粉研究的先驅(qū)者中山先生曾經(jīng)說(shuō)，菊粉能減少皮膚的色素沉淀，有美白和美化皮膚的功效，使皮膚變得光華細(xì)嫩有光澤。

2、降血糖

菊粉是一種不會(huì)導(dǎo)致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖，因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。

據(jù)連續(xù)服用菊粉的高血糖患者的調(diào)查報(bào)告顯示，空腹服用菊粉或者喝含有足量菊粉的飲品能馬上降低血糖值，很多人在很短的時(shí)間內(nèi)明顯感覺(jué)到血糖降低。 (注：血糖的單位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹時(shí)每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是低血糖，高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是高血糖。)

3、治療便秘

很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強(qiáng)了，大便開始暢通。同時(shí)服用菊粉后，可以增強(qiáng)腸的蠕動(dòng)能力，排出臭味氣體，從而恢復(fù)腸的健康，尤其是對(duì)一些習(xí)慣性便秘，頑固性便秘都有很好的防治效果。

4、減肥

菊粉在胃中吸水膨脹能形成高粘度膠體，使人不易產(chǎn)生饑餓并能延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，還能在小腸內(nèi)與蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)形成復(fù)合物，抑制這些物質(zhì)吸收，達(dá)到減肥目的。

5、改善腸道功能

菊粉不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸優(yōu)先被雙歧桿菌利用，產(chǎn)生醋酸鹽和乳酸鹽，降低了大腸的PH值，從而抑制了有害菌的生長(zhǎng)。

6、降血脂

菊粉在腸道末端前，自身就發(fā)酵成短鏈脂肪酸(醋酸鹽和丙酸鹽)和乳酸鹽，丙酸鹽抑制膽固醇的合成，乳酸鹽是肝臟代謝的調(diào)節(jié)劑。

水溶性膳食纖維通過(guò)吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪——纖維復(fù)合物隨糞便徘出，從而降低血脂水平。

菊粉的副作用

1、加重消化癥狀

由于種種原因，部分腸易激綜合征(IBS)患者有著高度敏感的腸道。對(duì)于這部分人群，發(fā)漫類纖維(FODMAPs)發(fā)酵產(chǎn)生的少量氣體就可能引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉和腸鳴的癥狀。

菊粉屬于發(fā)漫，發(fā)酵性中等，會(huì)產(chǎn)生一定的氣體，因而這些存在消化問(wèn)題的人常常對(duì)菊粉無(wú)法耐受。因此，對(duì)于IBS患者，在嚴(yán)重發(fā)作期是建議避免攝入菊粉的。

不過(guò)，從長(zhǎng)期來(lái)看，益生元對(duì)于重建腸道菌群仍然是重要的。因而，待癥狀穩(wěn)定后，可以從少量(0.5g)開始補(bǔ)充。

在補(bǔ)充菊粉的同時(shí)，補(bǔ)充一些抗脹氣的益生菌可能會(huì)有幫助。比如植物乳桿菌299V(Lactobacillus Plantarum 299V)，若實(shí)在無(wú)法耐受，可以選擇低聚半乳糖、抗性淀粉、洋車前草籽殼等低發(fā)漫的膳食纖維。

2、引起過(guò)敏

盡管對(duì)菊粉的過(guò)敏是很少見的，但也有相關(guān)案例被報(bào)道，如果發(fā)現(xiàn)自己接觸菊粉后出現(xiàn)急性的皮膚瘙癢、嘴唇紅腫、嘔吐或腹瀉的癥狀，就需要考慮過(guò)敏的可能。