鵝肉可以和人參一起燉嗎?

可以。不會(huì)相克。

從食物屬性上看，這兩種食物是不相沖突的，都是很滋補(bǔ)的食物，是可以一起燉著吃的。

另外，食物相克并沒有科學(xué)的依據(jù)可說(shuō)，一般都是可以一起吃的。

鵝肉和人參一起燉的做法

材料：

鵝肉1000克，人參15克，枸杞子5克，鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量

步驟：

1、鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，洗凈血水備用;枸杞子用溫水泡洗干凈。

2、鍋內(nèi)放水，放入鵝肉煮沸，撇去浮沫，加入人參、枸杞子、蔥段、姜片燉煮1小時(shí)。

3、加鹽、料酒、胡椒粉，再煮15分鐘，出鍋前加入味精即可。

適用人群：體虛衰弱者。

用法宜忌：佐餐服食。

人參主要功效和作用

1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤(rùn),升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。

2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng),驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽(yáng)萎,尿頻,氣虛外感。