鵝肉可以和菌類一起吃嗎?

可以，不影響。

鵝肉和菌類一起燉著吃，味道鮮美，營養豐富。

我們常吃的香菇就屬于菌類，可增強人體免疫力，鵝肉對滋補身體蛋白質和營養元素起到不錯的功效，眾所周知鵝肉還可以補鈣。

鵝肉和菌類一起吃的做法

鵝肉菌湯

食材：

鵝半只、牛肝菌、老姜、干花椒、鹽、香蔥、味精

步驟：

1、鵝切成大小合適的塊狀，鍋內加水足量，鵝肉冷水入鍋，燒開后撇去浮沫。

2、牛肝菌用鹽水浸泡半個小時，洗去菌柄上的泥沙，切成兩半，加入鍋內燉煮。

3、加入干花椒和老姜，轉小火加蓋燉兩個小時左右即可。

4、裝入湯碗，加鹽，加少許味精(不加也可以，已經很鮮美)。

菌類包含哪些常見的?

食用菌：木耳，銀耳，桂花耳、靈芝、猴頭菌等

食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。

傘菌類：平菇，香菇，草菇等

野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的8種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。