家養(yǎng)兔子可以,但來源不明的還是不吃為好。
兔肉全身是寶。兔肉營養(yǎng)價值高、易消化、并有保健作用.兔肉的營養(yǎng)價值與消化率均居于其他各種畜禽肉類之首。
兔肉含有高達(dá)24%的全價蛋白,豐富的B族維生素復(fù)合物,兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補(bǔ)作用。
溫馨提示:
兔子這么可愛的動物,還是家養(yǎng)的,不建議食用,應(yīng)該保護(hù)好這一類小動物。
原料:
兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
做法:
1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘,再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻;
2、姜片煎香;
3、倒入兔肉煎炒制出香味;
4、加入白酒;
5、待白酒燒干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,調(diào)味。
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