伏羊節(jié)的風(fēng)俗特點(diǎn)

伏羊節(jié)起源于古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬于彭城徐州當(dāng)?shù)靥厣〕宰鳛樾熘莓?dāng)?shù)孛袼坠?jié)日。每逢暑期到來(lái)，百姓都會(huì)吃羊肉、喝羊湯，以此強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”之說(shuō)。

伏羊美食節(jié)期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評(píng)。同時(shí)周邊地區(qū)特色羊肉館來(lái)徐州集中展示地方小吃名點(diǎn)，還有異彩紛呈的活動(dòng)，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術(shù)、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥(niǎo)奇石展出等。

伏羊節(jié)節(jié)日亮點(diǎn)

頭羊：披紅戴花領(lǐng)風(fēng)騷

在彭城剪子股步行街上，一頭雙角奇異、體格雄健、毛色雪亮、毛長(zhǎng)觸地的山羊披紅戴花，在舞臺(tái)上贏得一片喝彩。這只被命名為“彭城第一領(lǐng)頭羊”的觀賞羊，是人們費(fèi)了九牛二虎之力，從銅山縣茅村鎮(zhèn)留武村找來(lái)的。羊主人薛傳盟從小就在山野間放羊。他告訴記者，這頭羊善解人意，平時(shí)與主人如影相隨，曾統(tǒng)率過(guò)300多頭羊。夜路，它行前引導(dǎo);過(guò)河，它身先“士卒”;遇到狼狗，它猛撲上前。

斗羊：“花臉王”力挫群雄

在戶部山步行街上，由蘇、魯、皖和內(nèi)蒙古4省區(qū)斗羊協(xié)會(huì)參加的斗羊大賽，進(jìn)行得如火如荼。20 多只威猛剽悍的斗羊，經(jīng)過(guò)10多場(chǎng)搏擊，山東菏澤的“花臉王”和安徽碭山的“大白羊”進(jìn)入最后的決賽。馴羊師帶著各自的選手在場(chǎng)上巡回，2只敵手靠近時(shí)相互用身體摩擦一下，以示友好。轉(zhuǎn)眼決賽開(kāi)始，2對(duì)手從場(chǎng)地左右兩端，弓身抵腿，怒目相視，然后急速奔馳上前，頭角“砰”地撞在一起。經(jīng)過(guò)5 個(gè)回合的惡斗，花臉王一舉奪魁。

吃羊：女子不讓須眉

在戶部山的小廣場(chǎng)上，吃羊大賽成為市民爭(zhēng)睹的又一看點(diǎn)。比賽規(guī)則是看誰(shuí)能用最短的時(shí)間吃完1 斤羊肉、喝光1瓶啤酒。一般認(rèn)為，大碗喝酒、大塊吃肉是男子漢的專(zhuān)利，孰料5名女士跟另外20多名男士同臺(tái)亮相，毫不示弱。記者看到，一位60多歲的老太太也冒著酷暑趕來(lái)。經(jīng)過(guò)一番狼吞虎咽般地爭(zhēng)奪，一位胖胖的張女士在眾巾幗中奪得第一。不過(guò)，在總決賽中，女士們還是稍遜一籌。瘦削的耿先生以2分46秒的成績(jī)奪冠，1瓶啤酒、1斤羊肉吃下，肚子居然還是平平的，似有未飽之意。

羊宴：高檔羊菜唱主角

江蘇省和徐州市烹飪協(xié)會(huì)是此次“伏羊節(jié)”主辦者之一，他們將重點(diǎn)放在提升伏羊節(jié)的品位、檔次上。他們吸納了南京、鄭州、邯鄲等近10個(gè)城市的同行參加伏羊節(jié)活動(dòng)，經(jīng)過(guò)前期準(zhǔn)備評(píng)出了13個(gè) “金牌伏羊宴”，今天同時(shí)在全市各星級(jí)飯店與顧客見(jiàn)面。徐州人毒日頭下光著膀子啃羊腿、喝羊湯的舊形象正在改變，徐州的伏羊名菜也將逐步推向四方。