哈根達斯冰淇淋(巧克力2113味)的熱量(以100克可食部分計)是254大卡(1062千焦5261),在同類食4102物中單位熱量1653較高。約占中國營養學會推薦的普通成年版人保持健康每天所權需攝入總熱量的11%。
有數據表明只需兩勺哈根達斯,吃掉的能量就比吃一個麥當勞漢堡和一份小薯條的熱量還要多。而兩勺里所含的飽和脂肪更是普通人一天應該攝入的脂肪含量!
奶油冰淇淋的熱量約為225大卡/100克,珍珠奶茶的熱量約為52大卡/100克。因此珍珠奶茶的熱量會更低一些。不過一杯奶茶的重量遠遠要高于一支冰淇淋,因此總體來說奶茶會更容易長胖一些。
冰淇淋和雪糕相比于冰棍,脂肪和蛋白質的含量要高很多,這些脂肪和蛋白質主要來自乳制品,比如奶粉、奶油、煉乳等等。
并且由于糖水結冰的溫度,比純水要來得低。冰點降低,形成的冰晶更細小,從而可以為冰淇淋帶來柔軟順滑的口感,所以冰淇淋通常會添加更多的糖。
根據世界衛生組織的建議,成年人每天攝入的糖不應超過25克。
有調查對市面上的冷飲含糖量對比發現:冰淇淋含糖比例相對較高,大多數產品含糖區間在23%~38%;雪糕含糖比例次之,平均為21%;冰棒含糖量最低,含糖比例通常不超過20%。
綜合比較起來雪糕的熱量要比冰淇淋更低一些。
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