杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀,保齡球的是蓋小肚子大,柱狀的是上下粗度差不多,只是菌蓋略微比菌柄大一些。
而雞腿菇的菌蓋是包被狀,形如雞腿,上粗下細(xì),菌柄比杏鮑菇細(xì)一些,另外杏鮑菇的菌蓋一般是灰色,雞腿菇整個(gè)都是白色。
杏鮑菇的肉質(zhì)緊實(shí),用手捏有硬實(shí)感,而雞腿蘑摸起來(lái)肉質(zhì)會(huì)軟一些。
雞腿菇是一種適應(yīng)力極強(qiáng)的草腐糞生土生菌,可利用的材料很廣泛,如稻草、麥秸、棉籽殼、牛糞、馬糞,同時(shí)還可以很好的利用多種闊葉木屑。可熟料栽培,發(fā)酵料栽培,也可生料栽培。當(dāng)雞腿菇遇到雨水滋潤(rùn)以后,便會(huì)迅速的生長(zhǎng),多見(jiàn)生長(zhǎng)在草地、地面、樹(shù)林、樹(shù)根旁邊。為國(guó)內(nèi)主要可食用菌類(lèi)。
杏鮑菇春末至夏初腐生、兼性寄生于大型傘花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草等的根上和四周土中。有很多生態(tài)型,各生態(tài)型垂直分布完全不同。
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