杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎 杏鮑菇可以生吃嗎
2018年12月14日 16:55閱讀次數(shù)：18637
杏鮑菇中含有8種人體所需氨基酸，是一種營養(yǎng)價值較高的食用菌類，由于杏鮑菇口感比較脆嫩，因此很多人在炒杏鮑菇的時候都不會炒太熟，那么沒熟的杏鮑菇會不會引起中毒呢?
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![杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Picture/2018-12-14/5c136fd522d37.jpg "杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎")
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烹飪杏鮑菇注意事項
1、在切杏鮑菇的時候若能順切著纖維，切成薄片，吃起來的口味會更滑嫩細緻。
2、新鮮杏鮑菇在低溫烹調(diào)時，比較容易散發(fā)香氣，切忌大火或是長時期燉煮,只要低溫炒軟，等菇身變熟，微微散發(fā)出香氣，就可調(diào)味起鍋，最能享受生鮮菇類的滋味及香氣。
4、杏鮑菇如果要加在湯裡煮，也只需要在湯裡涮一下，即可起鍋，不建議久煮，較能保留鮮菇的香氣及鮮嫩口感。
![杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Picture/2018-12-14/5c136fd5922c7.jpg "杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎")
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