銀耳湯什么時候放冰糖

一般建議在銀耳湯出鍋前10分鐘加入冰箱，如果冰糖放的時間過長很容易導致燉出來的銀耳湯粘鍋，在出鍋前10分鐘放進去，放糖的時候時不時攪拌一下，這樣冰糖剛剛融化，會讓銀耳湯更加的好喝，并且伴隨著膠質(zhì)，吃起來的口感也會更佳。

銀耳湯放多少冰糖

銀耳湯放多少冰糖要根據(jù)銀耳湯的份量來定，一般一鍋銀耳湯建議放8~15克冰糖為宜。

銀耳湯嫩滑爽口，而冰糖含有多種糖類物質(zhì)，味道清甜，添放到銀耳湯中既能改善口感，又能增強藥效，一般來說，銀耳湯放8~15克冰糖即可，放太多會導致銀耳湯過甜，掩蓋了其本身的清香，如果銀耳湯水分含量較多，可以酌情添加。

銀耳湯隔夜能喝嗎

銀耳湯保存一兩天時間都還是可以喝的，并不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。硝酸鹽與亞硝酸鹽并非銀耳獨有，植物生長時會利用自然界的氮合成氨基酸，在這一過程中會不可避免地生成硝酸鹽，而植物體內(nèi)的一些還原酶會把一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。因此，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。銀耳湯只要保存得當，并不會使亞硝酸鹽含量激增。