姜薯和山藥的區(qū)別
2020年10月11日 11:38閱讀次數(shù)：7171
標(biāo)簽：飲食營養(yǎng)
姜薯是廣東省汕頭市潮陽區(qū)的一種特產(chǎn)，也有地區(qū)俗稱小淮山，煮出來的湯粘稠，入口滑，味甘香，下面來了解一下姜薯和山藥的區(qū)別。
1
產(chǎn)地不同
姜薯是中國廣東省汕頭市潮陽區(qū)的一種特產(chǎn)。清雍正年間《惠來縣志》載為薑蕷。姜薯，既美人芋，過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植，其中最出名的為棉北后溪所種植的，以及河溪鎮(zhèn)所種植的上坑姜薯。它可制成姜薯湯、五果薯泥等甜品，是潮陽人的吉祥食品，平時(shí)也用于招待客人。
我國山藥產(chǎn)地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地。但以河南懷慶產(chǎn)者品質(zhì)最佳，奉為地道藥材。霜降后采挖，刮去粗皮，曬干或烘干，稱“毛山藥”;再經(jīng)浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為“光山藥”。
2
3
吃法不同
潮陽人吃姜薯，是很有講究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片湯，湯里的薯片微微卷曲，吃起來清香爽滑;有切成薯塊，加白糖和豬油用文火慢煮而成的燜姜薯，吃起來甜潤可口;有把姜薯蚊熟后搗成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時(shí)蒸熱吃。這種姜薯五果，用于喜宴，往往是賓客們交口稱贊的一道佳萊。
山藥本身來說有比較多的吃法，比如說可以將山藥和其他的藥材和食材搭配以后燉湯。像是山藥排骨湯有比較好的治療保健作用。另外的話，山藥還可以煮粥。山藥粥對于人體來說也有很好的保健治療作用，而且山藥還可以和其他的食材進(jìn)行相關(guān)的翻炒，像是百合山藥炒木耳。另外山藥還可以做成相關(guān)的甜點(diǎn)。
網(wǎng)友評論
熱門關(guān)注
更多>- 懷孕 保養(yǎng)子宮健康，聰明女人都這么做|孕期睡眠|上環(huán)|產(chǎn)褥感染|刮宮|習(xí)慣性流產(chǎn)|習(xí)慣性流產(chǎn)|保胎
- 育兒 囟門|螨蟲|一歲寶寶身高體重表|寶寶受涼|完達(dá)山奶粉|寶寶肛門周圍紅|換牙時(shí)間表|兒童生長發(fā)育
- 早教 孩子叛逆期|爛布片|沒有畫的畫冊|薊的遭遇|民歌的鳥兒|區(qū)別|各得其所|風(fēng)車
- 營養(yǎng)美食 大蒜|杏仁|紅棗|檳榔|百合|山楂|洋蔥|花生
- 保健養(yǎng)生 乳房按摩有用嗎|婦科檢查包括哪些項(xiàng)目|爬山減肥|手腳冰涼|白醋泡腳的好處|手上長小水泡|私處洗液|手掌脫皮
- 生活用品 嬰兒車品牌|兒童積木|驅(qū)蚊手環(huán)|電子驅(qū)蚊器|兒童防曬霜|牙膠|嬰兒指甲鉗|孕婦吃魚肝油對寶寶好好嗎
16:48
16:23
16:43
09:58
15:13
10:39
還沒有人評論哦，趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧！