減重

脂肪含量低、熱量也低的蛤蜊，每100公克的蛤蜊，熱量大約只有55大卡，對于想減肥瘦身又想吃肉的朋友，蛤蜊會是個非常不錯的選擇。而且只要用清水煮成湯，再加點姜絲，可以去除腥味，如果覺得單調(diào)，可以再加入冬瓜一起煮，不僅與蛤蜊很對味，冬瓜還有助于消水腫唷!

改善皮膚

蛤蜊含有B12，能改善皮膚，預(yù)防濕疹的問題。蛤蜊也是維生素C和核黃素的良好來源，有助于抵抗自由基，具有抗氧化、防止衰老的功效。

護(hù)肝

為何不是吃豬肝補血、補鐵呢?因為肝臟類的膽固醇含量不低，又擔(dān)心買到不新鮮的豬肝，況且肝臟是屬于排解毒素的器官，容易囤積毒素，因此與其吃豬肝補血、補鐵護(hù)肝，不如選擇蛤蜊!令人驚訝的是，蛤蜊可能比牛肉含有更多鐵，再加上蛤蜊含有鳥胺酸，這兩種營養(yǎng)成分有助于強化肝臟功能，又能改善睡眠品質(zhì)。

此外，專業(yè)食譜建議，冷凍保存蛤蜊，會讓營養(yǎng)價值增加8倍!冷凍保存蛤蜊的做法，首先將蛤蜊放入保鮮夾鏈袋中，再用報紙包覆住放入冷凍庫，才能避免溫度過低，取出蛤蜊時不需要等煺冰、解凍，方便直接烹飪。切記，就算蛤蜊冰冷凍庫，還是不能放太久，以免蛤蜊不新鮮，至少一個月內(nèi)就食用完畢。

預(yù)防貧血

富含鐵的蛤蜊，能確保維持血紅素的產(chǎn)生，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防缺鐵性貧血。而蛤蜊也含有少許的鉀，有調(diào)節(jié)血壓的作用，如果吃膩了香蕉補鉀，不妨換換口味，改吃蛤蜊，仍然可以獲得鉀的營養(yǎng)價值。

免疫力增強

蛤蜊含有豐富的維生素C和硒，具有提高免疫力的功效，但在促進(jìn)免疫功能方面，最被低估的營養(yǎng)素毫無疑問是鋅，鋅除了有解毒作用，還能幫助免疫系統(tǒng)產(chǎn)生白血球，專門對抗病菌，讓感冒的發(fā)生機率降低，而蛤蜊正是提供人體所需的鋅!

保護(hù)心臟健康

蛤蜊是Omega -3脂肪酸的重要來源，Omega-3脂肪酸對于幫助血管柔韌性和減少動脈粥樣硬化，維持人體心臟的健康，避免阻塞血液流動，降低中風(fēng)、慢性缺血性心臟病發(fā)作的風(fēng)險。

預(yù)防阿茨海默癥

老是忘記鑰匙放在哪裡?總是心浮氣躁嗎?你很可能缺乏維生素B12，而蛤蜊完美的解決這個問題，含有B12的蛤蜊有造血功能，改善女性生理期不順的問體，且B12能促進(jìn)記憶力集中，改善癡呆、記憶力衰煺，對于食欲也有影響，能防止暴躁易怒、腸胃消化不良的情況發(fā)生。