升糖指數(shù)食物對(duì)照表
2020年10月23日 11:00閱讀次數(shù)：0
標(biāo)簽：飲食健康
升糖指數(shù)簡(jiǎn)稱GI，由于食物本身的特性造成GI值的不同，同一種食物烹調(diào)方式不同，GI值也會(huì)隨之改變，下面一起來了解一下升糖指數(shù)食物對(duì)照表。
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升糖指數(shù)食物對(duì)照表
GI值是以食用純葡萄糖 (pure glucose) 100公克后2小時(shí)內(nèi)的血糖增加值為基準(zhǔn) (GI值=100)，其他食物則以食用后 2小時(shí)內(nèi)血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數(shù)。
升糖指數(shù)越高的食物，食用后越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經(jīng)公布了五百六十五種常見食物的升糖指數(shù)，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數(shù)較高，而含纖維質(zhì)較多的食物，如糙米、燕麥或全麥?zhǔn)称罚约稗选⑵咸谚帧艠罚按蟛糠值氖卟耍侵笖?shù)較低。
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