阿斯巴甜是一種天然功能性低聚糖,它的特點(diǎn)是甜味純正、吸濕性低。不會引起血糖的顯著上升,因此,糖尿病人是可以吃阿斯巴甜的。
不少忌糖的患者和減肥的人們也常把阿斯巴甜作為了糖的代用品。可是由于高溫會讓它分解而失去甜味,因此它并不適宜用在烹煮和熱飲方面。
作為糖的低卡路里替代品,阿斯巴甜被推廣為控制體重的有用工具。通過用這種低卡路里的替代品代替高糖食品(如汽水,糖果),消費(fèi)者可以降低其總體卡路里攝入量,這對減肥至關(guān)重要。然而,阿斯巴甜除了被質(zhì)疑有關(guān)對人體的危害外,還經(jīng)常有媒體報(bào)道它會增加對甜食的食欲和食欲,從長遠(yuǎn)來看,由于通過其他食物來源攝入的卡路里增加,可能導(dǎo)致體重增加而發(fā)胖。其實(shí)這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的報(bào)道,所以阿斯巴甜不會發(fā)胖。
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