抗糖是什么意思

糖分是人體必需的核心營養成分，在生命活動(氧化還原反應)過程中產生能量，幫助我們身體機能的運轉。

所謂糖化反應其實就是滯留在人體內的糖分就會和體內正常的蛋白質結合,生成一種褐色的叫做劣質蛋白AGES的物質,原先的膠原蛋白會斷裂、紊亂,它會帶走蘋果肌,抱走少女感,對應到臉上就是臉色暗黃,所以黃臉婆就是這么來的。

抗糖化從本質上來說,就是阻止AGES的形成和降低AGES對其他生命機制的負面影響。

抗糖的好處

1、減肥

很多人之所以肥胖，是因為每天攝取的能量太多了。機體不需要這么多的能量，所以只能把它們變成脂肪存儲起來，以備不時之需。如果我們在飲食方面能夠做到戒掉額外添加的糖，不吃精細食物，能讓減肥起到事半功倍的效果，大家不妨試試。

2、抗衰老

很多人都知道，吃糖多老的快，這是有一定的科學依據的。糖分對我們的皮膚是有影響的。通常這種影響我們稱之為糖化。攝取的糖分過多，會導致皮膚的膠原蛋白硬化，從而使得皮膚變得暗沉無光澤，松弛沒有彈性等。戒糖能夠更好的避免糖化的發生，從而維持皮膚的健康狀態。

3、預防糖尿病

我們都知道，糖尿病的患者在飲食方面是需要控糖的。雖然少吃糖不能避免糖尿病的發生。但是，少吃糖能夠更好的減重，間接的起到預防糖尿病的作用。大家都知道，肥胖是糖尿病的一大誘因。而且對于糖尿病的患來說，控糖飲食也有助于預防病情的加重，預防并發癥的發生。

抗糖不等于戒糖

在看到「抗糖」的概念時，很多人理所當然地就會把「抗糖」理解成就是「戒糖」、「限糖」、「減糖」、「控糖」，就認為是要少吃糖。

其實，這種理解完全大錯特錯。

「戒糖」、「限糖」、「減糖」、「控糖」的糖，主要是指飲食中的單糖和二糖，并不是指碳水化合物，通常包括我經常給大家說的「添加糖」或者「游離糖」。

“添加糖”是指人為添加到食品中的單糖或者雙糖，比如蔗糖、紅糖、冰糖、果糖、麥芽糖、果葡糖漿等等。而“游離糖”的范圍除了添加糖，還包括食品中“天然”存在、跟添加糖一樣會被快速吸收的糖，比如果汁、蜂蜜等。

而市場上火爆的“抗糖化”“抗糖產品”中抗的糖，其實是人體內的“糖基化”這個反應所產生的糖基化反應產物AGEs。

但實際上，戒糖對體內糖化反應并沒有直接的影響。