糖尿病吃火鍋可以吃什么 先吃高纖蔬菜
2020年12月14日 15:14閱讀次數：0
寒冷的冬天，除了讓人想窩在暖暖的被窩裡外，與親朋好友聚會，吃個熱乎乎的火鍋也是冬天的一大享受，那么糖尿病人吃火鍋可以吃什么呢？
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全谷根莖類混合
搭除了常見的白飯、冬粉、烏龍面外，火鍋料中最需要注意的是：地瓜、芋頭、南瓜和玉米，他們是屬于淀粉類而非蔬菜。如果想吃白飯、冬粉、烏龍面等主食，其余淀粉的份量就要減少，如果糖友都想吃地瓜、南瓜與玉米，建議白飯吃半碗就好喔!
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蛋豆魚肉類小心選
雖然蛋豆魚肉類的食物不會直接影響血糖的上升，但是過多油脂的攝取，會造成熱量攝取過多，并延緩血糖下降的速度，所以，建議盡量選擇油脂含量較少的肉類，例如魚類、海鮮、雞肉等。
常見火鍋料的油脂含量： 嫩豆腐 < 魚 < 海鮮 < 去皮雞肉 < 里肌肉 < 五花 / 霜降 / 梅花肉
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