番茄怎么切不流汁

想要番茄切出來不流汁，建議下刀時先觀察番茄，找出番茄凹陷的低處，沿著這些凹陷的部分下刀，這是因為番茄的凹陷處，剛好是內部構造中，阻隔籽跟籽之間的一層果，從這個凹陷處下刀切到的會是果肉，籽被果肉包覆住，便不容易流汁。

下刀時，先用刀尖劃出一個縫隙，接著再慢慢用鋸開或劃開的刀法，放在番茄上的那隻手，不要有任何施力的動作，輕輕扶著番茄即可，就能切出漂亮的番茄片。

番茄怎么切丁

1、將番茄切成兩半的一面朝上放在切菜板上(當皮膚在底部時，切開蠟狀去皮的蔬菜要容易得多，因此刀的力可將切開的皮膚干凈利落地切開)，然后再切成兩半。兩片都做完之后，番茄將變成四分之一。

2、如果您只希望將外表的肉均勻切塊(例如撒在盤子上作裝飾用)，請用刀切下內部，以便僅保留番茄的“殼”。然后，您可以輕松地將外殼切成小方塊。

2、否則，在切成四分之一小塊后，只需輕輕向下推以使每個四分之一塊變平，然后縱向切成條，然后橫向切成小塊即可完成該過程。

番茄怎么去皮方便

1、用刀子在番茄底部劃上十字(底部蒂頭，可劃上「口」字)，方便剝皮;

2、放入容器中(鐵鍋、陶瓷、玻璃等耐熱材質)，用電熱水壺沖入熱水，浸泡3～5分鐘，取出沖冷水冷卻，即可輕松剝皮。