手術(shù)后吃鱸魚好嗎

以鱸魚的營(yíng)養(yǎng)、功效來說，最重要為含有優(yōu)質(zhì)的魚肉蛋白質(zhì)，利于傷口組織、細(xì)胞修復(fù)，因此手術(shù)后是非常適合吃鱸魚的。

而且鱸魚低熱量、低脂，食用負(fù)擔(dān)少，魚肉中具備 EPA 、DHA 等對(duì)于腦部發(fā)育有益的營(yíng)養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)不只幫助細(xì)胞修復(fù)，對(duì)于維護(hù)、增加肌肉量也是幫手，除了術(shù)后、產(chǎn)后保養(yǎng)飲食，像成長(zhǎng)發(fā)育中的孩童、成人與老人、增肌健身者等，都適合補(bǔ)充。如鱸魚中的鉀含量高，每 100 公克有 377 毫克，還能保養(yǎng)心血管血壓的順暢度，同樣具有貢獻(xiàn)。

鱸魚怎么選

挑選鱸魚，建議觀察魚身的完整狀態(tài)，魚身必須無損傷、魚腮魚鰭等完好齊全，而新鮮的鱸魚眼睛仍帶有透亮度不混濁，如此才是相對(duì)鮮美的情況。而挑選、購(gòu)買時(shí)鱸魚，也可留意販?zhǔn)郗h(huán)境，避免悶熱與過度日照曝曬過久的環(huán)境，也利于食材鮮度的留存。

手術(shù)后鱸魚怎么吃

對(duì)于手術(shù)后的傷口修復(fù)、產(chǎn)后飲食保養(yǎng)的需求，熬煮鱸魚湯也建議可再搭配豆腐或雞胸肉，讓蛋白質(zhì)補(bǔ)充更為加乘，除了運(yùn)用姜絲去腥提味，再加入適量「紅棗和枸杞」，紅棗幫助脾胃補(bǔ)氣，湯頭能增添甜味更加圓潤(rùn)，而枸杞則有助維護(hù)眼力、保養(yǎng)肝腎，補(bǔ)充五臟元?dú)庥袔椭?搭配少量當(dāng)歸片也是不錯(cuò)的選擇，但得留意個(gè)人身體狀況是否合適食用。