黑木耳川芎天麻素湯

材料：黑木耳1塊、紅蘿卜2根、川芎12克、白芷12克、天麻12克、生姜2片、紅腰豆40克

做法：

1.所有材料洗凈，黑木耳泡水至軟身，紅蘿卜去皮切大塊。

2.直接于鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最后下鹽調味即可。

功效：所以這款湯適合血瘀或高血壓引致的頭痛，亦適合產后婦女祛風去瘀血之用。

淮山杞子天麻瘦肉湯

材料：瘦肉600克、淮山50克、杞子40克、天麻片40克、姜3片

做法

1.將瘦肉洗凈，切片，汆水，洗凈;淮山、杞子及天麻片用水浸洗凈，備用。

2.將淮山及瘦肉片放入16碗滾水內，以大火煲滾后，下杞子、天麻、姜片，轉慢火煲約11/2小時，下適量鹽調味，即成。

功效：淮山健脾補肺，益精固腎;杞子滋補肺腎，養精明目;天麻平肝袪風，活血止痛。

川芎白芷天麻魚頭湯

材料：大魚魚頭半個、川芎10g、白芷10g、天麻10g、姜2大片、豆腐1盒(隨意)、油2茶匙(煎魚用)

做法：

1、用水浸藥材20分鐘。

2、清洗魚頭。豆腐切大件。

3、開小火，用2茶匙油煎香姜。煎姜的時候，姜味會溶入油內，加強去腥的效果。

4、當姜發出香味時，把洗凈的魚頭放入鍋內煎一會辟腥。

5、把魚頭、川芎、白芷、天麻、姜片和水放在鍋內煲。(我今次用了1300ml水。)

6、先用大火滾起，再轉小火煲55分鐘。加鹽調味后，加豆腐，繼續用小火煲5分鐘。

6.趁熱飲，涼了會慢慢變腥的。

功效：這個傳統湯水除了治頭痛外，還可以袪濕。