蘋果的營養成分

一個中等蘋果含有約95卡路里和25克碳水化合物(與兩片麵包的量相同)。 如果你想要觀察碳水化合物的攝入量，你可能需要選擇小尺寸(4盎司或大小的網球)蘋果，以保持碳水化合物約15克，大約一份水果。 并且請記住，一些非常大的蘋果可以含有多達35克或更多克的碳水化合物。

此外，與蘋果果肉相比，蘋果皮含有更多的植物營養素。 最后，果皮可以幫助飽腹感，因為它們含有纖維。

蘋果也是纖維的極好來源。 蘋果中大約叁分之一的纖維是可溶性的 ，主要是果膠。 研究表明，富含可溶性纖維的食物可以幫助降低膽固醇。 富含可溶性纖維的飲食有助于將膽固醇排出體外。 目標是每天至少攝取25至38克。

新鮮的蘋果是維生素C的良好來源，是槲皮素的優秀來源，此外它們還含有大量的多酚。

槲皮素是一種被稱為類黃酮的植物化學物質，在蘋果皮中被發現。 使用細胞培養的動物研究和研究發現，槲皮素可能有助于防止某些癌癥并有助于殺死癌細胞。 值得注意的是，這些類型的研究可以提示可能有用的效果，但它們并不能證明這種效應可以在人體中實現。 初步研究還表明，槲皮素可能有助于降低心臟病的風險。

蘋果也可能對我們的冒號中的細菌產生積極影響。 這是一個正在受到極大關注的研究領域。

蘋果的保健功效

1、保護視力

為了獲得更好的眼睛健康，您應該將蘋果作為我們飲食中不可或缺的一部分，因為它有助于改善您的整體眼睛健康和視力，具體而言，蘋果中的抗氧化植物營養素和類黃酮化合物可抑制眼睛中的自由基，降低患白內障，夜盲癥，黃斑病變等眼部疾病的風險。

2、減肥

蘋果能夠抑制食欲，有助于減輕對食物和糖的渴望，從而減少卡路里的攝入量，強大的水果還能刺激新陳代謝的功能，使我們的身體能夠燃燒多余的熱量，這使得蘋果成為那些想要將衣服換成更小尺寸的人的完美零食。

3、護膚

蘋果長期以來一直用于內部和外部的傳統療法，以有益于皮膚健康，值得注意的是，蘋果皮和果肉中的抗氧化劑可以有效地治療皺紋，老人斑等老化問題，它還能刺激血液循環，使你的皮膚看起來更年輕，有彈性和公平。

4、預防阿茲海默癥和帕金森氏癥

蘋果還對人類的神經系統產生巨大影響，詳細地說，這種奇蹟果實利用抗氧化作用來減少自由基活動，因此它有助于阿茲海默癥的病情，蘋果能夠促進大腦中乙酰膽鹼的產生，這解決了帕金森氏癥患者的記憶，注意力和解決問題的問題，對于數千名患有神經系統疾病的人，特別是患有阿茲海默癥和帕金森氏癥的人來說，這可能是一個好消息。

5、助消化

蘋果富含纖維，在幫助消化系統方面非常有效，蘋果中的有價值物質具有改善排便以及防止便秘和其他胃病的能力，纖維還有助于促進食物在整個消化道中的運動，使其快速順暢地進行，通過定期吃蘋果，你的消化可以更好地吸收營養，同時清除動脈和血管中的壞膽固醇，您的心臟將更加正常地工作，并保持安全，免受動脈粥樣硬化。

6、預防癌癥

有各種天然材料被認為具有預防癌癥的能力，蘋果是最強大的，這一結論已經在蘋果對各種癌癥(包括乳腺癌，結腸癌和肺癌)的影響的幾項研究和研究中得出，詳細地說，蘋果已經證明它是一種有效的水果藥物，可以抑制癌細胞的發育，植物營養素物質如山奈酚和槲皮素被認為是這一奇蹟的關鍵。

7、預防貧血

貧血的狀況歸因于血液中血紅蛋白的缺乏，如果沒有攝入鐵，就無法治療，這對于促進紅細胞的新陳代謝是不可避免的，由于體內紅細胞的增加，貧血的狀況將得到顯著改善，除此之外，體內更好的氧合作用也有助于器官系統更加正常地工作。

8、保護心臟健康

通過調節膽固醇水平和降低血液中的叁酸甘油脂水平，蘋果有效地幫助預防心血管慢性疾病，它可以抑制血管中脂肪的氧化，最終導致危險的壓力，槲皮素有助于減少血管炎癥，使您的心臟更加正常。

9、防治糖尿病

對于那些患有糖尿病的人來說，蘋果將成為控制血糖的理想選擇，研究發現，經常食用蘋果與減少體內碳水化合物之間存在密切聯繫，從而平衡血液中的血糖水平，蘋果上的多酚在消化道中有效地起作用，抑制葡萄糖的吸收，刺激胰島素的產生，血液中的糖將自動移動到細胞，促進新陳代謝和其他器官的功能，所有這些都使蘋果成為改善糖尿病狀況的完美成分。

10、保護口腔健康

蘋果還可以有效地保持牙齒和牙齦清潔，并防止牙齒變得蛀牙，這種益處來自水果中纖維和抗菌特性的影響，它具有清潔和抵御有害細菌和病毒的能力，食用蘋果是刺激唾液產生的好方法，使細菌難以在口腔中生長和擴散。

11、改善呼吸問題

呼吸問題是人們一生中必須處理的常見健康問題之一，這是因為呼吸系統很脆弱，很容易發炎，特別是系統中的膜和細胞之一，在這種情況下，蘋果表現出令人難以置信的減輕癥狀的能力，水果中豐富的營養成分使其能夠刺激愈合過程。

12、抗炎

人類健康的另一個好處是治療和加速風濕病的愈合過程，這要歸功于豐富的有價值的物質，包括黃酮類化合物，如山奈酚，楊梅素，槲皮素，這些元素不僅可以幫助治療風濕病，還可以幫助治療其他炎癥，如痛風和關節炎。

蘋果食用禁忌

1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

2、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

3、剛剛吃完飯不能吃蘋果

吃完飯1個小時后吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。

4、潰瘍性結腸炎的病人不能吃

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發癥。