1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
材料:生菜、熟番茄、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、大蒜。
1.將生菜剝開清洗并擦乾;大蒜壓碎后再細切。
2.將紅椒、洋蔥、芹菜、蘑菇切細(切得非常細),小黃瓜切片。
3.將材料攪拌后灑上檸檬汁。
4.主食可選用低GI的地瓜,蒸熟后切塊即可跟上述食材擺盤。
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