做法一

準備食材：粳米100克、芹菜100克、豬肉(瘦)50克、何首烏50克、鹽3克、味精1克

1、將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；

2、將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；

3、將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；

4、 粥將熟時，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調味即可。

做法二

準備食材：芹菜20g,、豬肉餡30g、米飯1碗、食鹽1/4匙、雞精1/4小匙、水適量、胡椒粉適量

1、芹菜切成碎，準備好豬肉末及剩米飯。

2、鍋內放適量水，加入剩米飯，大火燒開后，轉小火加蓋煮10分鐘。

3、加入豬肉末煮至熟。

4、最后加入芹菜碎，及調味料即可出鍋。

營養(yǎng)小貼士：芹菜選用小顆的香水芹菜，而不是西芹；喜歡吃軟爛的粥的，可以煮飯時多加些水。

做飯三

準備食材：芹菜50g、豬瘦肉50g、粳米100g、荸薺4個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽5ml

1、粳米洗凈用清水浸泡20分鐘,荸薺去皮，豬肉切末。

2、芹菜摘洗干凈不要去葉子，開水焯燙過涼水。

3、鍋中水燒開放入大米大火煮開，小火慢煮。

4、豬肉加入少許醬油和香油拌均勻。

5、芹菜切末，米粥已經煮至濃稠，加入荸薺末繼續(xù)煮至10分鐘。

6、炒鍋加少許油把肉末炒香，在放入芹菜炒片刻關火。

7、把芹菜肉末放入粥里，加入鹽、胡椒粉和香油拌勻即可。

營養(yǎng)小貼士：芹菜連葉一起吃，營養(yǎng)更加豐富，把肉末加醬油和油一起拌均勻炒至再熬粥，可保持肉質鮮美。