做法一

準(zhǔn)備食材：黑木耳、香芹、蒜頭適量、紅尖椒適量、鹽適、白糖適量、醋適量

1、蒜去皮切粒備用;紅尖椒去蒂去籽切絲備用、

2、香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用，將黑木耳清水泡發(fā)。

3、漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。

4、鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。

5、鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和芹菜，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。

6、 最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。

做法二

準(zhǔn)備食材：芹菜400g、黑木耳80g、豬肉60g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、調(diào)和油適量

1、芹菜去葉，洗凈切段，肉刀絲，蔥切粒,木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵

2、鍋里油熱后放肉和蔥爆鍋。

3、加適量味極鮮炒香，放芹菜翻炒，加適量鹽調(diào)味。

4、放木耳翻炒，加適量味精，翻勻后即可出鍋。

做法三

準(zhǔn)備食材：芹菜、青椒、木耳、大蒜、鹽、雞精、醬油、生抽

1、把芹菜洗干凈切片，黑木耳用熱水浸泡5分鐘，并切小塊點(diǎn)。

2、辣椒洗凈切絲，蒜瓣去皮切片。

3、熱鍋倒油，放入蒜瓣煸香放入切好的芹菜，翻炒。

4、放入鹽，按芹菜的多少放入，一小盤(pán)基本半勺，放入醬油著色。

5、看到芹菜由只變軟時(shí)，放入黑木耳，繼續(xù)翻炒，過(guò)2分鐘，放入雞精，輕輕翻炒數(shù)下即可出鍋。