木耳湯的做法：木耳湯

材料：黑木耳80g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、大蒜適量、小蔥適量、排骨湯適量。

做法：

1、將干木耳泡發，中間最好換幾次水，最后反復沖洗干凈。注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質，人吃了后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質。

2、準備好排骨湯。或其它高湯，也可用水代替。

3、備好配菜：西紅柿、蒜和蔥。

4、將配菜切好備用。

5、鍋熱倒油，油熱下切好配菜。

6、炒變色加鹽調味。

7、西紅柿炒出汁將木耳倒下去關火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關火就著熱鍋翻拌就可以了。

8、將炒倒的菜倒到小砂鍋。

9、大火煮開，轉中火煮5分鐘就好了。

木耳湯的做法：番茄木耳湯

材料：番茄400g、干木耳10g、油適量、豚骨味湯塊1粒、清水350ml。

做法：

1、準備食材：番茄、干木耳和豚骨味湯塊。

2、干木耳泡發，擇洗干凈，焯燙一下。

3、煮開水，放入豚骨味湯塊。

4、煮至湯塊融化。

5、放入擇洗干凈切塊的番茄和木耳。

6、蓋鍋蓋，文火煮至食材熟。

7、揭蓋，倒入食用油。

8、熄火盛出。

小貼士：番茄具有清熱生津、養陰涼血的功效;黑木耳具益氣強身、滋腎養胃、活血補血的功效。這兩者搭配一起烹制能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。

木耳湯的做法：冬瓜瘦肉木耳湯

材料：冬瓜400g、瘦肉250g、黑木耳15g、油適量、鹽適量。

做法：

1、瘦肉切好。

2、冬瓜去皮切塊。

3、黑木耳用清水泡發。

4、鍋里放適量的水把冬瓜倒進去。

5、再把瘦肉倒進去。

6、最后把木耳倒進去一起煲半個小時。

7、出鍋前加鹽調味，加點香油就可以了。