醬萵筍
2016年03月31日 11:32出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：622
炎熱的夏天就快來了，很多孕媽媽在挺著個大肚子的時候特別容易沒有胃口，下面這道醬萵筍相信可以將胃口不好的孕婦們解脫出來。醬萵筍，是一種腌制的泡菜，咸淡適中，帶有淡淡的酸爽的味道，而且口感脆脆的。我們來看看醬萵筍怎么做好吃吧！
- 適宜年齡
- 懷孕
- 功效
- 開胃健脾
- 主料
- 萵筍1500克
- 輔料
- 生抽6勺
- 食鹽6勺
- 糖100克
- 老抽2勺
- 制作步驟
1. 萵筍去皮，洗凈
2. 瀝干水分
3. 萵筍切斷，切成長條
4. 放入容器中，撒上適量鹽
5. 上面放一張保鮮膜
6. 保鮮膜上面壓上一些重物，腌制15個小時以上，我是把家里覺得重的東西全壓上了
7. 經過15小時左右，壓出了好多水- 8. 萵筍瀝干水分，放在陽光下曬一天即可
9. 在鍋中放入適量糖
10. 放入生抽，老抽，適量水煮開
11. 等涼透后把煮開的水放入瓶中，放入萵筍，等上一夜即可
- 小貼士
- 萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。每100克萵筍中膳食纖維含量為0.6克，能幫助便秘的產婦擺脫便秘和痔瘡的困擾。萵筍中的維生素種類豐富，能提供特給產婦和寶寶很好的營養素，既有助于產婦充分吸收各種營養物質，又能促進寶寶骨骼、人腦和皮膚的發育。萵筍含有多種營養成分，尤其富含鈣、磷、鐵，具有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產后少尿及無乳的產婦食用。
- 萵筍
- 懷孕15周
- 懷孕21周
- 食譜
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