麻辣小龍蝦
2016年03月23日 11:59出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：747
又到了吃龍蝦的季節了，相信不少的孕媽媽早已經對美味的麻辣小龍蝦垂涎三尺了，龍蝦含有的營養成分非常豐富，富含鈣，蛋白質，氨基酸等各種礦物質，趕緊來跟小編一起看看麻辣小龍蝦的做法吧！
- 適宜年齡
- 懷孕
- 功效
- 補鈣
- 主料
- 小龍蝦2斤
- 輔料
- 花椒15克
- 麻椒15克
- 干辣椒段30克
- 大蒜30克
- 大蔥2根
- 香葉兩片
- 冰糖15克
- 鹽20克
- 制作步驟
1. 準備好調料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它調料配好放在一個碗里備用。大蒜和糖蒜要剁碎。
2. 洗干凈的小龍蝦晾干。
3. 掐斷龍蝦尾部中間的地方，輕輕一拉，蝦線就出來了。
4. 鍋里放200毫升油。
5. 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味來。
6. 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分鐘。
7. 放入糖蒜、大蒜、蔥姜、香葉、砂仁、冰糖、鹽。
8. 小火翻炒調料2分鐘。
9. 放入小龍蝦翻炒。
10. 炒至每個小龍蝦都發紅時放入10克白酒翻炒2分鐘。
11. 加少許水蓋上鍋蓋燜20分鐘，中間不時要翻炒一下。出鍋前再放少許大蒜末翻炒1分鐘即可出鍋。
- 小貼士
- 1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過敏。
- 2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質，就應避免吃龍蝦，否則有可能會影響到胎兒的健康。
- 3、確保吃熟透的龍蝦：因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲，如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會導致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
- 龍蝦
- 孕婦補鈣食譜
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