干煸刀豆
2016年05月23日 11:12出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：598
許多人喜歡干煸這種烹飪方法，干煸后的刀豆口感鮮嫩還有一絲微甜。喜歡吃的朋友可以看看下面關(guān)于干煸刀豆的做法噢！
- 適宜年齡
- 懷孕
- 主料
- 刀豆350g
- 輔料
- 油一勺
- 干辣椒5克
- 蒜泥一勺
- 生抽一勺
- 生粉一勺
- 制作步驟
1. 刀豆去除兩頭后洗凈。
2. 瀝干水分后斜切成段。
3. 準(zhǔn)備蒜泥和干辣椒(怕辣的就把干辣椒里面的籽去掉)。
4. 熱鍋倒入油，油溫7分熱先加入適量的生粉爆10秒。
5. 之后倒入刀豆。
6. 一直爆至顏色微黃撈起，把油倒出。
7. 利用鍋內(nèi)底油下入蒜泥和干辣椒炒香。
8. 倒入刀豆。
9. 加入生抽。
10. 反復(fù)煸炒均勻后熄火盛入碗中。
11. 上桌。
- 小貼士
- 1、刀豆用經(jīng)過油爆，所以先洗后切能減少里面的水分。
- 2、油鍋里先加入適量生粉能有效防止油花四濺。
- 3、刀豆微甜，無需再加糖調(diào)味，生抽能增鮮所以我沒加雞精。
- 刀豆
- 孕中期食譜
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