鯽魚粥
2016年05月31日 11:46出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：2482
沒有食欲又必須要補充營養，今天我們推薦的菜譜就是這道有營養的鯽魚粥，既滿足了產婦的胃口又滿足了下奶的需求，下面一起來看看這道鯽魚粥的做法吧！
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 開胃健脾厚腸
- 主料
- 鯽魚500g
- 白蘿卜500g
- 米一小碗
- 輔料
- 藿香1扎
- 香菜1扎
- 姜一塊
- 干貝100克
- 油一勺
- 麻油一茶匙
- 料酒一勺
- 鹽一勺
- 制作步驟
2. 香菜鹽水浸泡5-10分鐘 刮掉根部泥屑，藿香洗干凈，白蘿卜洗干凈切段。
3. 米洗干凈加入少許鹽和油腌好，再準備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻。
4. 干貝和姜片加入適量的水煮開后倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開，蘿卜透明狀態。
5. 加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鐘)后加入香菜煮幾分鐘后加入適量鹽和少許麻油調味即可。
- 小貼士
- 鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約100cm，棲息深度為0-20米，無毒，經濟型食用魚類。
- 鯽魚
- 月子食譜
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