1、促進胎兒大腦發育
孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有好處的,因為魚含有豐富的DHA和二十二六碳烯酸,這是寶寶發育腦部的重要物質,吃鯽魚有助于胎兒補腦。而且鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用,建議準媽媽一周至少吃1-2次鯽魚,不要光喝湯,魚肉也要多吃。
2、健脾利濕
根據中醫的觀點,鯽魚有很高的藥用價值,因為它性味甘、平、微溫,入脾、胃、大腸經;營養很容易吸收,具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。非常適合腿部水腫的孕婦食用。
3、增強孕婦體質
鯽魚湯的營養物質全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,孕婦常吃鯽魚不僅能增強體質,還能避免肥胖,有助于降血壓和降血脂。
4、有利于孕產婦催乳
鯽魚湯含蛋白質豐富,又有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,孕產婦喝鯽魚湯,不但能補充營養,還有利于通乳催奶,讓產婦乳汁充盈。
5、美容抗皺
孕婦喝鯽魚湯還有助于美容抗皺。因為鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
6、可減少抑郁癥
鯽魚里面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營養物,孕婦多喝鯽魚湯可以降低產前或產后憂郁。
1、鯽魚雖然對孕媽媽有補養作用,但是不宜天天吃,因為這樣不利于營養均衡,還會造成便秘。
2、感冒發熱期間準媽媽不宜吃鯽魚。
3、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。
4、吃鯽魚前后忌喝茶。
奶白鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條、豆腐1塊、姜3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。
做法:
1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚老板完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的塊。
2、鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。
3、加入蔥姜,放入足夠開水(4碗左右)。
4、燒開后用大火煲10分鐘,湯色會變雪白,再轉小火煲40分鐘。
5、加入豆腐塊,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可。
鯽魚香菇湯
原料:鯽魚1條,香菇、青菜、冬筍、鹽適量。
做法:
1、鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。
2、香菇洗凈泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗凈。
3、原料加水熬湯,大火開后轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。
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